奶茶在GB/T29602-2013固體飲料標準中屬于調味茶固體飲料。奶茶定義為以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品為原料，可添加糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味劑、植脂末等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。也就是說，奶茶中必須含有茶粉或茶提取物、乳制品，糖、甜味劑、食品添加劑及其他食品原輔料可加可不加。

奶茶中含乳蛋白質含量（質量分數）≥0.5%。相當于沖調后奶含量≥17%。檢測時按照標簽標示的沖調方法制備后進行檢驗。也即如果標簽上表示沖調比為1︰5，則奶茶產品的營養成分表中100克產品蛋白質含量應≥3.0%，如果沖調比為1︰6，蛋白質含量應為3.5%，如果沖調比為1︰7，蛋白質含量應為4.0%。選擇奶茶時一定要根據沖調比，看清營養成分表中的蛋白質含量。100克產品蛋白質含量越高，奶含量越高，口感越好，營養價值越高。

以上圖為例，該產品22克加水120毫升，沖調比為1︰5.4，沖調后為6. 4份，則蛋白質應≥3.2%，該產品營養成分表中表示蛋白質≥3.5%，則產品蛋白質含量符合標準。

上圖標簽，沖調比為1︰6，蛋白質含量應為3.5%，產品營養標簽標示蛋白質含量為2.4%，則不符合奶茶標準。只能稱為其他調味茶固體飲料。

在購買奶茶時，詳細了解產品標簽和配料表，選擇真正美味營養的好產品。希望每個奶茶愛好者，都能喝到美味健康的奶茶。

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